一种利用兽用B超成像设备判断肥牛活肉品质的方法

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一种利用兽用B超成像设备判断肥牛活肉品质的方法

兽用B超成像设备对肥牛肉质（尤其是大理石花纹）的判断是根据专用的软件计算超声图像结果而确定的。在使用兽用B超机成像设备判断肥牛活肉质量时，将拍摄的图像保存为数字视频文件和作为判断大理石花纹标准的样本图像在个人计算机的同一屏幕上复制，并由对比一下，大大提高了大理石纹的判断精度。

兽用B超检测牛背膘眼肌

兽用B超超声诊断图像的获取及图像处理方法

图像检测方法

1）将育肥牛在自然状态下束缚后，用金属梳子从背部到肋骨中央，从肩胛骨臀部侧平行于肋骨约15厘米宽的地方去除灰尘和皮毛。

2）使用配有背膘眼肌面积探头的兽用B超机在牛的第6、7肋间对应的位置紧密接触，从斜方肌背侧逐渐探查到部分向下移动以拍摄腰部和肋骨。

3）慢慢地上下移动探头，同时再次在里脊中心涂抹足够的耦合剂，并确认周围肌肉（背半棘肌、髂肋肌）、肋骨和里脊位置的图像。

4）在的得到清晰图像后冻结图像并保存。

使用专用的背膘眼肌计算软件来判断牛肉肉质等级

(1) 使用的电脑上的图像处理软件对保存的超声图像进行分析。

(2) 软件经过计算后会给出背膘厚度和眼肌面积，脂肪含量等数据，最好多检测几张超声图像，取平均值